최근에 오분도미가 당뇨가 있는 분들에게 혈당을 천천히 올린다고 하여 건강과 맛을 동시에 추구하는 이들에게 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 오분도미 효능, 밥짓기, 보관법 및 주의사항, 그리고 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 오분도미의 뜻(황미)쌀은 도정 과정에 따라 여러 단계로 구분됩니다. 현미는 벼의 겉껍질인 왕겨만 제거한 상태로, 쌀겨층과 쌀눈이 그대로 남아 있어 영양소가 풍부하지만 식감이 거칠고 소화가 어려울 수 있습니다. 반면, 백미는 쌀겨층과 쌀눈을 모두 제거한 상태로, 부드럽고 소화가 쉽지만 영양소가 상대적으로 적습니다. 오분도미는 이러한 현미와 백미의 중간 단계로, 쌀겨층을 약 50%만 제거하여 쌀눈을 일부 남겨둔 상태의 쌀을 말합니다. 백미보다 누런 황색을 띄고 있어 '황미'라고..